Impara a trasformare la mela di anacardo
Se sei curioso di conoscere il gusto inconfondibile della mela di anacardo e apprendere il procedimento di trasformazione di questo frutto locale, non perderti questa attività!
Insieme alle donne di un GIE (Gruppo di Interesse Economico), potrai scoprire questo prodotto unico e prelibato che viene raccolto solo durante un breve periodo dell’anno e che è tipico del Senegal e di alcuni paesi dell’Africa dell’Ovest, da cui vengono realizzati diversi prodotti come il succo, la frutta secca e la marmellata ricavati dal frutto, e l’anacardo dalla noce di acajou.
L’esperienza si svolge a Ziguinchor, dove avrai modo di sperimentare un’attività pratica insieme al gruppo di donne, che lavora da 15 anni nella valorizzazione dei prodotti del territorio e nella promozione dell’imprenditoria femminile, e con cui ti divertirai ad apprendere come lavorare questo prodotto meraviglioso e produrre marmellate, succhi o futta secca!
Non incluso
Quando: Tre mesi l’anno (febbraio, marzo, aprile)
Dove: Ziguinchor
Lingua: Francese, wolof
Incluso: Il prodotto che voi realizzerete (frutta secca o marmellata o succo)
Cosa apprenderai: A trasformare le mela di anacardo e fare la frutta secca, la marmellata o il succo.
Particolarità: attività con le donne
Durata: 3h
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