Impara a fare succhi e marmellate con la frutta locale

Ti piacerebbe imparare a trasformare la frutta locale e sostenere il lavoro svolto dalle donne trasformatrici della Casamance? Scopri come fare succhi, sciroppi e marmellate attraverso un’attività unica e divertente con le donne del GIE (Gruppo di Interesse Economico) Book Diom, un gruppo che opera da diversi anni nella valorizzazione dei prodotti locali e nella creazione di impiego a Ziguinchor. Attraverso questa attività potrai imparare le tecniche tradizionali di trasformazione della frutta come il mango, il ditax, il frutto del Baobab e il bissap. Potrai inoltre apprendere il processo di essiccamento del cocco e del mango, a cui vengono aggiunte delle spezie locali che rendono il prodotto finito unico e gustoso! Impara queste tecniche e ricette tradizionali per arricchire le tue competenze e riproporre le ricette con i tuoi amici!

Partecipa all’ attività

31.00


Non incluso

Il costo dell’attività non include i trasporti, i voli, i pasti e il pernottamento. 

Enjoy Agriculture si impegna nella promozione dei prodotti locali ed è per questo motivo che facilitiamo la vendita dei prodotti degli attori agricoli ai nostri clienti: potrai acquistare diverse prelibatezze tradizionali direttamente dal produttore durante l’attività! 

Quando: Tutto l’anno

Dove: Ziguinchor

Lingua: Francese, inglese, wolof

Incluso: Degustazione prodotti trasformati

Cosa apprenderai: Trasformare la frutta locale in frutta secca, marmellate, succhi e sciroppi

Particolarità: Attività con le donne 

Durata: 4h

L’ Attività

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Come arrivare

Se sei una persona che preferisce il viaggio “fai da te” ti consigliamo di prendere i mezzi pubblici.

Cosa fare a Ziguinchor la sera

La sera potrete cenare in uno dei numerosi ristoranti locali presenti nel centro della città. Sono previste diverse serate e concerti, in particolare durante il weekend (venerdì, sabato). 

Festival e eventi

Durante l’anno sono previsti diversi festival a cui avrai modo di assistere ma a due ore in taxi dalla città. 

Festival di Abene (fine dicembre, inizio febbraio)

Festival di Diannah (inizio gennaio)

Festival/ Carnaval di Kafountine (inizio febbraio)

Clima

Il clima del Senegal è tropicale, con una lunga stagione secca che va da metà ottobre a metà giugno al nord e da inizio novembre a metà maggio al sud, e una stagione piovosa da fine giugno a inizio ottobre al nord e da fine maggio a fine ottobre al sud.

Da Dakar:

– In nave fino a Ziguinchor

La nave parte da Dakar due volte a settimana, il martedì e il venerdì verso le 20h e arriva il giorno successivo verso le 10 al porto di Ziguinchor. L’imbarco è previsto tra le 15 e le 18. Le partenze da Ziguinchor verso Dakar vengono effettuate il giovedì e la domenica alle 13, l’imbarco tra le 11 e le 13 con arrivo a Dakar il giorno successivo verso le 7.

E’ necessario riservare il biglietto molto prima:

A Dakar presso COSAMA (Consortium Senegalese d’Attività Marittima) in via Boulevards de la Libération N°1 (all’angolo della via del Porto) accanto all’embarcadero di Gorée.

 

A Dakar : 0022133-821-29-00.           A Ziguichor : 0022133-991-72-00     

E- mail : [email protected]

Per riservare (unicamente attraverso agenzia) servirà una fotocopia del vostro passaporto.

Tariffa per persona: circa 15.500 FCFA per il divano; 18.500 nella cuccetta da 8 posti, 28.500FCFA nella cuccetta da 4 posti; 30.500 FCFA nella cabina privata da 2 posto. Vi è anche un ristorante a bordo.

 

– Prendere un taxi condiviso da 7 posti (septplace)

A partire dalla stazione dei taxi di Dakar (Gare Pompiers/ Beau Marché) potrai prendere un Septplace che arrivano fino a Ziguinchor. E’ importante partire al mattino molto presto visto che il viaggio ha una durata di circa 10 ore. Il prezzo di un posto in septplace è di 9.500FCFA e in aggiunta dai 500 ai 1000FCFA per il bagaglio.

Il taxi passa dalla Transgambiana, alcune nazionalità necessitano di un visto per passare per il Gambia.

 -In bus con la compagnia Senegal Dem Dikk

Potrai prendere il bus della compagnia Senegal Dem Dikk a Dakar, alla fermata che si trova nel quartiere Liberté 5. Il bus segue il seguente itinerario: Sindia, Mbour, Fatick, Kaolack (pause de 20 minutes), Kaffrine, Keur Ayip, Pont Sénégambie, Sénoba, Bounkiling, Bignona, Ziguinchor. Le partenze sono previste ogni giorno alle 8 del mattino e alle 6 a partire da Ziguinchor.  

Il prezzo del biglietto è 9000FCFA.

E’ obbligatoria la presentazione di un documento d’identità in corso di validità. Se si hanno bambini è richiesto il certificato di nascita, altrimenti se non sono i genitori ad accompagnare i bambini si richiede un’autorizzazione da parte dei genitori. 

– In aereo

Ci sono dei voli andata/ritorno giornalieri effettuati dalla compagnia Senegal Airlines, si parte dall’aeroporto di Dakar e si atterra all’aeroporto di Ziguinchor.

  

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