Impara a trasformare la frutta locale in prodotti gastronomici

Sei curioso/a di scoprire come si trasforma la frutta locale in buonissime marmellate, succhi e sciroppi? Questa attività fa al caso tuo!

Con le meravigliose donne trasformatrici del villaggio di Nyaguis, potrai imparare a trasformare i prodotti locali come l’ibisco, il tamarindo, il frutto del baobab e il ditax, in gustose  marmellate, sciroppi, succhi e frutta secca, disponibili a seconda delle stagioni. 

L’unità di trasformazione, che esiste ormai da diversi anni, è stata creata dalle donne del villaggio per creare delle opportunità di lavoro e contribuire alla sensibilizzazione del consumo dei prodotti locali. Insieme alle donne, imparerai le tecniche tradizionali di trasformazione della frutta a seconda dell’attività specifica che sceglierai di svolgere una volta sul posto, vivendo un momento unico di apprendimento della cultura gastronomica senegalese e potendo gustare il prodotto una volta finito.

Partecipa all’ attività

31.00


Non incluso

Il costo dell’attività non include i trasporti, i pasti, i voli, e il pernottamento. 

Enjoy Agriculture si impegna nella promozione dei prodotti locali ed è per questo motivo che facilitiamo la vendita dei prodotti degli attori agricoli ai nostri clienti: potrai acquistare diverse prelibatezze tradizionali direttamente dal produttore durante l’attività! 

Quando: tutto l’anno

Dove: Villaggio di Nyaguis

Lingua: Francese

Incluso: Degustazione del prodotto finale

Cosa apprenderai: Trasformazione dei frutti locali in confetture, succhi di frutta e sciroppi (attività da scegliere una volta sul posto) 

Particolarità:

Durata: 3-4h

L’ Attività

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Come arrivare

Se sei una persona che preferisce il viaggio “fai da te” ti consigliamo di prendere i mezzi pubblici.Il villaggio di Nyaguis è situato a 15 minuti dalla città di Ziguinchor. 

– In nave fino a Ziguinchor

La nave parte da Dakar due volte a settimana, il martedì e il venerdì verso le 20h e arriva il giorno successivo verso le 10 al porto di Ziguinchor. L’imbarco è previsto tra le 15 e le 18. Le partenze da Ziguinchor verso Dakar vengono effettuate il giovedì e la domenica alle 13, l’imbarco tra le 11 e le 13 con arrivo a Dakar il giorno successivo verso le 7.

E’ necessario riservare il biglietto molto prima:

A Dakar presso COSAMA (Consortium Senegalese d’Attività Marittima) in via Boulevards de la Libération N°1 (all’angolo della via del Porto) accanto all’embarcadero di Gorée.

 

A Dakar : 0022133-821-29-00.           A Ziguichor : 0022133-991-72-00 E- mail : [email protected]

Per riservare (unicamente attraverso agenzia) servirà una fotocopia del vostro passaporto.

Tariffa per persona: circa 15.500 FCFA per il divano; 18.500 nella cuccetta da 8 posti, 28.500FCFA nella cuccetta da 4 posti; 30.500 FCFA nella cabina privata da 2 posto. Vi è anche un ristorante a bordo.

 

– Prendere un taxi condiviso da 7 posti (septplace)

A partire dalla stazione dei taxi di Dakar (Gare Pompiers/ Beau Marché) potrai prendere un Septplace che arrivano fino a Ziguinchor. E’ importante partire al mattino molto presto visto che il viaggio ha una durata di circa 10 ore. Il prezzo di un posto in septplace è di 9.500FCFA e in aggiunta dai 500 ai 1000FCFA per il bagaglio.

Il taxi passa dalla Transgambiana, alcune nazionalità necessitano di un visto per passare per il Gambia.

 

– In aereo

Ci sono dei voli andata/ritorno giornalieri effettuati dalla compagnia Senegal Airlines, si parte dall’aeroporto di Dakar e si atterra all’aeroporto di Ziguinchor.

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