Impara a preparare confetture e succhi di frutta

Sei curioso di conoscere i frutti stagionali della Casamance e apprenderne le tecniche di trasformazione? Con questa esperienza, ti diamo la possibilità di passare qualche ora di immersione nella foresta di Diannah, con un’associazione locale che ha creato il giardino di Shashamani, e apprendere a valorizzare i suoi frutti attraverso un atelier di trasformazione dei prodotti di stagione (mango, papaya, arance) in gustose confetture e succhi. Durante la preparazione, non vengono utilizzati alcun tipo di colorante, addensante, conservante o altro additivo, garantendo al prodotto finale un sapore autentico e intenso. Alla fine dell’attività, potrai degustare il prodotto realizzato in compagnia dei partecipanti e potrai vantare di aver appreso una tecnica autentica da riproporre con gli amici o in famiglia una volta rientrato a casa!

Partecipa all’ attività

€31.00

Non incluso

Il costo dell’attività non include i trasporti, i voli, i pasti e il pernottamento. E’ possibile tuttavia decidere di pranzare A Shashamani, dove vengono proposti piatti tradizionali preparati con i prodotti biologici coltivati in zona. Il prezzo per persona varia dai 1500FCFA ai 2.500FCFA. Se si desidera pranzare è importante comunicarlo in tempo.

Quando: Tutto l’anno

Dove: Diannah, Casamance

Lingua: Francese, inglese

Incluso: Degustazione del prodotto finale, traduzione in inglese

Cosa apprenderai: Trasformazione della frutta locale in confetture o succhi (attività da scegliere una volta sul posto)

Particolarità: Esperienza di apprendimento nella foresta

Durata: 4h

L’ Attività

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Come arrivare

Se sei una persona che preferisce il viaggio “fai da te” ti consigliamo di prendere i mezzi pubblici. Il villaggio di Diannah, non molto distante da Kafountine, è situato a un’ora dall’aeroporto di Banjul e due ore da Ziguinchor.

Cosa fare a Diannah la sera

La sera potrete cenare in uno dei numerosi ristoranti locali presenti nel centro del villaggio di Kafountine, che dista 5 minuti dal villaggio. Sono previste diverse serate e concerti di musica raggae e locale, in particolare durante il weekend (venerdì, sabato). Anche nei villaggi di Diannah e Abene è possibile assistere a delle serate di musica.

Festival e eventi

Durante l’anno sono previsti diversi festival a cui avrai modo di assistere.

Festival di Abene (fine dicembre, inizio febbraio)

Festival di Diannah (inizio gennaio)

Festival/ Carnaval di Kafountine (inizio febbraio)

Clima

Il clima del Senegal è tropicale, con una lunga stagione secca che va da metà ottobre a metà giugno al nord e da inizio novembre a metà maggio al sud, e una stagione piovosa da fine giugno a inizio ottobre al nord e da fine maggio a fine ottobre al sud.

Da Dakar:

Da Dakar:

– In nave fino a Ziguinchor

La nave parte da Dakar due volte a settimana, il martedì e il venerdì verso le 20h e arriva il giorno successivo verso le 10 al porto di Ziguinchor. L’imbarco è previsto tra le 15 e le 18. Le partenze da Ziguinchor verso Dakar vengono effettuate il giovedì e la domenica alle 13, l’imbarco tra le 11 e le 13 con arrivo a Dakar il giorno successivo verso le 7.

E’ necessario riservare il biglietto molto prima:

A Dakar presso COSAMA (Consortium Senegalese d’Attività Marittima) in via Boulevards de la Libération N°1 (all’angolo della via del Porto) accanto all’embarcadero di Gorée.

A Dakar : 0022133-821-29-00. A Ziguichor : 0022133-991-72-00 E- mail : [email protected]

Per riservare (unicamente attraverso agenzia) servirà una fotocopia del vostro passaporto.

Tariffa per persona: circa 15.500 FCFA per il divano; 18.500 nella cuccetta da 8 posti, 28.500FCFA nella cuccetta da 4 posti; 30.500 FCFA nella cabina privata da 2 posto. Vi è anche un ristorante a bordo.

– Prendere un taxi condiviso da 7 posti (septplace)

A partire dalla stazione dei taxi di Dakar (Gare Pompiers/ Beau Marché) potrai prendere un Septplace che arrivano fino a Ziguinchor. E’ importante partire al mattino molto presto visto che il viaggio ha una durata di circa 10 ore. Il prezzo di un posto in septplace è di 9.500FCFA e in aggiunta dai 500 ai 1000FCFA per il bagaglio.

Il taxi passa dalla Transgambiana, alcune nazionalità necessitano di un visto per passare per il Gambia.

– In bus con la compagnia Senegal Dem Dikk

Potrai prendere il bus della compagnia Senegal Dem Dikk a

Dakar, alla fermata che si trova nel quartiere Liberté 5. Il bus segue il

seguente itinerario: Sindia, Mbour, Fatick, Kaolack (pause de 20 minutes),

Kaffrine, Keur Ayip, Pont Sénégambie, Sénoba, Bounkiling, Bignona, Ziguinchor.

Le partenze sono previste ogni giorno alle 8 del mattino e alle 6 a partire da

Ziguinchor.

Il prezzo del biglietto è 9000FCFA.

E’ obbligatoria la presentazione di un documento d’identità

in corso di validità. Se si hanno bambini è richiesto il certificato di

nascita, altrimenti se non sono i genitori ad accompagnare i bambini si

richiede un’autorizzazione da parte dei genitori.

– In aereo

Ci sono dei voli andata/ritorno giornalieri effettuati dalla compagnia Senegal Airlines, si parte dall’aeroporto di Dakar e si atterra all’aeroporto di Ziguinchor.

Da Banjul:

Da Ziguinchor:

– In taxi collettivo (7 posti)

Bisogna recarsi alla stazione dei taxi di Ziguinchor e chiedere dei taxi diretti a Kafountine. Il tragitto costa 2.500FCFA per persona, se si ha un bagaglio bisogna aggiungere tra i 500 e i 1000FCFA. Il viaggio dura circa due ore. E’ opportuno chiedere al conducente di farvi scendere al secondo garage di Diannah (al carrefour verso Badala). Una volta arrivati a Diannah qualcuno potrà venirvi a cercare oppure potrete prende un Jakarta (una moto) a un costo di 200/500 FCFA.

Da Diannah potrete prendere un Jakarta (moto) a 500 o un taxi a 1000FCFA che vi porterà fino al giardino di Shashamani.