Apprenez les techniques traditionnelles de transformation des céréales locales

Si vous souhaitez vivre une expérience alternative dans la ville de Dakar, goûter des produits locaux exquis et découvrir le talent des femmes sénégalaises dans la transformation des céréales locales, cette activité est faite pour vous!

Nous vous proposons une expérience pratique avec les femmes d’un réseau d’organisations professionnelles agroalimentaires au Sénégal, il s’agit d’ une organisation qui soutient le développement de micro et petites entreprises agroalimentaires dans le pays. 

Au cours de cette expérience unique et originale, vous serez accompagnée par des femmes entrepreneures dans le domaine de la gastronomie et de l’alimentation, et vous en apprendrez davantage sur les différents processus de transformation des céréales locales telles que le mil, le fonio et le maïs. Vous découvrirez et tenterez de mettre en pratique les techniques traditionnelles de transformation de la femme telles que le broyage, le traitement manuel, le tamisage et le traitement jusqu’au produit fini, constitué de farines et de différents types d’aliments de différentes formes et tailles, comme l’arraw, thiakri ou couscous, utilisés dans la cuisine traditionnelle ou dans la préparation de plats de fête. À la fin de l’activité, vous pourrez déguster le produit à base de sauce et différents assaisonnements préparés par les femmes avec des produits locaux.

Non inclus

Le coût de l’activité ne comprend pas le transport, les vols, les autres repas et la nuitée. Enjoy Agriculture s’engage à promouvoir les produits locaux et c’est pourquoi nous facilitons la vente des produits agricoles à nos clients: vous pouvez acheter différentes spécialités traditionnelles directement auprès du producteur pendant l’activité!